Норд-Фронт

В канун очередного новогоднего праздника было бы очень любопытно провести один очень простой, но очень интересный эксперимент – взять какой-нибудь среднестатистический многоквартирный дом, и в восемь вечера 31 декабря заходить во все подряд квартиры, чтобы засвидетельствовать, какие блюда украшают новогодние столы современных россиян. Вполне вероятно, что блюда на новогодних столах будут регулярно повторяться – к сожалению, в нашей стране праздничные застолья не блещут оригинальностью и неожиданностью. Домашние кулинары предпочитают в двадцатый раз приготовить тот же салат оливье и испечь в духовке ту же курицу, что и в предыдущие двадцать аналогичных праздников.

А зря. Ведь, в данной ситуации, очень легко на контрасте продемонстрировать собственное поварское мастерство, приготовив что-то совершенно нетипичное и нестандартное для такого праздника, как Новый год. От вас все ожидают салата оливье – а вы встретьте гостей каким-нибудь совершенно иным кушаньем, которого они и не рассчитывали здесь увидеть. Убедитесь сами – эффект будет потрясающимся!

Примеры? Да сколько угодно! Начнем, к примеру, с первого блюда. Да-да, именно с первого – а кто наложил табу на горячие супы на новогоднем застолье? Мы, как-никак, не в Древней Руси живем, чтобы похлебки считать баландой для нищих. Разумеется, банальный борщ или щи подавать не стоит. Приготовьте, допустим, кремовый рыбный суп из лосося – думаете, гости не одобрят такую вашу инициативу?

Дальше – больше. Скажите, вы когда-нибудь вечером 31 декабря когда-нибудь баловали своих домашних таким блюдом, как… пицца? Более чем уверен, что этот шедевр итальянской кулинарии никогда не удостаивался чести побывать в ваших тарелках незадолго до традиционного поздравления президента Российской Федерации. А разве оно менее вкусное, нежели обыкновенные отбивные из свинины с картофелем?

То же касается и десертов (до которых, впрочем, дело доходит не всегда – но это уже совсем другой вопрос, вопрос культуры застолья в нашей стране). Впечатляющий своими размерами и внешним видом покупной торт мог удивить кого-то в постдефицитной России 90-ых, но не сегодня, когда все доступно в изобилии. Прекрасный рождественский вариант можно позаимствовать у австрийцев – шарлотка с яблоками своим ароматом и внешним видом лишь придаст посиделкам праздничной атмосферы и тепла. Приятного аппетита!